Zuerst anschauen, dann streicheln und schließlich essen? Manchmal sind die ersten Assoziationen auch die richtigen. Josef Zotter, der unorthodoxe Chocolatier aus Österreich, sorgt erneut für fragende Blicke und hitzige Diskussionen. Dabei verfolgt das Vorhaben ein klares Ziel. Der Besuch des Geländes regt die Besucher dazu an, die eigene Wertschätzung der Lebensmittel zu überdenken. Erdwärme und Solarenergie sorgen ab 1. Mai 2011 für einen energieautarken Betrieb.

Die Hintergründe. Josef Zotter hat in den vergangenen Jahren oftmals neue Wege eingeschlagen. Nun sorgt sein essbarer Tiergarten für Verblüffung. Tiere beobachten und danach verspeisen? Wie werden die Kinder darauf reagieren? Und überhaupt: Wozu das Ganze?

Gerade die Aufregung im Vorfeld der Eröffnung verdeutlicht die Tatsache, wie weit sich der fleischessende Mensch bereits vom eigentlichen Tier [mehr...]